Robot-Coupe ou Thermomix : quel choix faire ?

Les robots de cuisine sont devenus des incontournables dans toute cuisine professionnelle, grâce à leur robustesse et à leur capacité à préparer rapidement une variété de plats. Deux marques phares répondant à ces exigences sont Robot-Coupe et Thermomix. Mais comment choisir entre les deux ?

Dans cet article, nous allons comparer ces deux multicuiseurs intelligents pour vous aider à déterminer celui qui répond le mieux à vos besoins. Continuez votre lecture pour en savoir plus !

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Présentation du Robot-Cook

Fabriqué en France par Robot-Coupe et conçu spécialement pour les professionnels de la restauration, le Robot-Cook est un robot multifonctions récompensé par le Grand Prix de l'Innovation Sirha 2013. Son objectif principal est de répondre aux besoins des restaurateurs, brasseries et établissements de restauration rapide, en offrant des performances et une polyvalence exceptionnelles.

Ce robot culinaire, considéré comme l'unique cutter blender chauffant, propose une large gamme de fonctions pour optimiser le temps de travail des cuisiniers professionnels. De la préparation de plats chauds ou froids, sucrés ou salés, au hachage, mélange, mixage, pétrissage et émulsion, il excelle dans toutes les tâches.

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Des performances inégalées

Avec une cuve d'une capacité de 3,7 L et une capacité liquide de 2,5 L, le Robot-Cook est parfaitement adapté à la production intensive en restauration. Sa puissance de chauffe modulable jusqu'à 140 °C assure une cuisson précise, tandis que son moteur asynchrone de 1 800 watts et sa vitesse de rotation de 4 500 tours par minute garantissent une efficacité remarquable.

Des fonctionnalités avancées

Le Robot-Cook se distingue par son bras racleur démontable assurant des textures homogènes, son essuie-couvercle anti-vapeur permettant une surveillance constante, et son orifice dans le couvercle pour ajouter des ingrédients sans arrêter l'appareil. De plus, son système de retenue facilite le vidage des préparations en toute sécurité, et son nettoyage est rapide grâce au démontage facile des pièces lavables au lave-vaisselle.

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Présentation du Thermomix TM6

Le Thermomix TM6 de Vorwerk est conçu pour les cuisiniers amateurs, mais il est également apprécié par certains chefs pour sa polyvalence et sa praticité. Il offre une large gamme de fonctions culinaires, du hachage de viande à la préparation de soupes, sauces, marinades et pâtes.

Polyvalence et technologie de pointe

Avec ses 12 fonctions et 9 modes, le Thermomix simplifie la vie en cuisine en permettant une grande variété de préparations, de la cuisson lente à la cuisson sous vide à basse température. Son écran LCD tactile avec connectivité wifi facilite la navigation, tandis que son moteur de 500 W et son bol en acier inoxydable de 2,2 L conviennent aussi bien aux particuliers qu'aux petites structures professionnelles.

Souci de santé et d'inspiration

Le Thermomix TM6 propose également un espace Cookidoo intégré offrant des milliers de recettes internationales, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers en herbe soucieux de leur santé et en quête d'inspiration culinaire.

Quel robot choisir selon vos besoins ?

Le choix entre le Robot-Coupe et le Thermomix dépendra de vos besoins spécifiques en cuisine. Si vous êtes un professionnel de la restauration recherchant des performances exceptionnelles et une grande capacité de production, le Robot-Cook pourrait être votre meilleur allié. En revanche, si vous êtes un cuisinier amateur à la recherche d'un appareil polyvalent et pratique pour un usage domestique, le Thermomix pourrait mieux vous convenir.

Il est également important de tenir compte de facteurs tels que le prix, l'encombrement et les fonctionnalités spécifiques dont vous avez besoin. En fin de compte, prenez le temps de rechercher celui qui répond le mieux à vos besoins avant de faire votre choix. Après tout, investir dans un robot multicuiseur fiable vous garantira des années de service fantastique et vous permettra de réaliser des plats délicieux et variés en toute simplicité.

Voir notre article : Nous avons testé le Thermomix